Oi gente, tuto bão? Essa é uma receita vegetariana simples e rápida de fazer. Rende o suficiente para 1 pessoa que come muito. Eu recomendo que você faça ela com arroz, pois fica bem molhadinho, muito suculento, parecendo uma lasanha. Você pode acrescentar ou tirar ingredientes conforme você preferir, a seguir a receita que eu fiz, e o vídeo que fiz da preparação. Espero que ajude.
Ingredientes:
8 colheres de requeijão cremoso.
6 folhas de queijo.
1 berinjela grande.
2 palmitos fatiados.
1 tomate picado.
1 colher de azeitona verde fatiada.
2 pitadas de sal.
2 pitadas de pimenta do reino moída.
12 folhas de manjericão.
2 pitadas de orégano.
Modo de preparo:
1.Lavar e cortar a berinjela ao meio.
2. Picar a berinjela e colocar numa vasilha.
3. Acrescentar o tomate picado, as folhas de manjericão, o palmito, a azeitona, pimenta e sal.
4. Montar a berinjela, colocando o recheio, o requeijão e o queijo por cima. Terminei colocando pitadas de orégano por cima do queijo.
Assar por 30 minutos no forno entre 180° à 200°.
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