No início do outono, júpiter estava em conjunção com a lua (visível no céu) e meu amor estava passando um tempo aqui comigo. Para comemorar, ele fez uma abóbora recheada para minha irmã e mãe (que também fez aniversário), e na falta de uma moranga, utilizamos a abóbora japonesa cabotia que é muito saudável, uma delícia, está na estação e é muito barata. Aproveitando que o namoradão foi para a cozinha (e ele manda muito bem nela) eu pedi a receita, e venho compartilhar com vocês essa delícia que fez todos aqui em casa ficarem encantados.
1kg camarão
300g de requeijão
2 dentes de alho
1 cebola
5 tomates
3 colheres de ketchup
sal e coentro a gosto
1 abóbora
2 latas de creme de leite sem soro
azeite
Modo de Preparo:
Refogar a cebola e o alho no azeite, colocar o camarão, quando tiver no ponto colocar os tomates e deixar reduzir, acrescentar o creme de leite e misturar. Apagar o fogo e acrescentar o queijo
corrigir o sal e colocar o coentro.
Para a abóbora:
lavar com água e sabão, abrir uma tampa em cima, retirar as sementes e os fiapos. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno até ficar macia (pode ser cozinhada numa panela grande também). Rechear a abóbora.
Dica:
Compre creme de leite e principalmente um requeijão de boa qualidade, invista um pouco mais em um azeite bom também, eles farão toda a diferença no resultado final de sua receita.
É isso, desculpem qualquer informação dada muito por cima, o Beto cozinha tudo no "olhômetro" sempre altera as receitas e gosta de provar enquanto cozinha, por isso o tempo do cozimento, e medidas precisas dos ingredientes podem variar. Mas estamos aqui para qualquer dúvida. Um abraço e bom apetite!
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